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Hydroponie & culture hydroponique

Cultiver ses légumes et ses fruits sans terre, c'est tout à fait possible ! Si vous souhaitez planter des salades ou des fraises alors que vous ne disposez pas de terres fertiles ou que vous habitez une région où la sécheresse est trop importante, on vous propose une technique appelée hydroponie. Avoir recours à l'hydroponie c'est cultiver autrement afin de bénéficier d'un produit saisonnier pendant toute l'année, de gagner en productivité et en espace. Comment pratiquer cette culture sans sol ? Cet article vous dit tout ce qu'il y a à savoir sur l'hydroponie.

Qu'est-ce que l'agriculture hydroponique ?

Se traduisant littéralement par le travail des racines dans l'eau, la culture hydroponique est une technique horticole ancienne qui permet de réaliser efficacement une culture hors-sol, généralement sous serre. Effectivement, les racines des végétaux plantés ne sont pas dans le sol mais dans une solution d'engrais nutritive. Cette dernière fournit les éléments essentiels pour le développement de toute plante : de l'eau, de l'oxygène dissous et des sels minéraux. Comme tous les autres jardins, on peut apporter de l'esthétique à son serre hydroponique en faisant appel à cloture-deco qui propose différents designs assortis à son installation et qui propose des perstations complémentaires d'installation de plancher hourdis polystyrène, pose de portes d'intérieure peu importe la dimension, ... Et si vous préférez ajouter une touche d'originalité pour délimiter de votre serre, choisissez-en parmi les jolis modèles de clotures leneindre.

Quels sont les atouts de l'hydroponie ?

L'hydroponie présente des avantages dans la maîtrise totale des conditions de croissance des plantes :
  • Elle est très utile dans la production puisqu'on se dépêtre des contraintes pédologiques et des aléas météorologiques.
  • Elle assure des rendements de production végétale supérieurs à un système de production classique de pleine terre.
  • C'est une technique culturale assez simple qui permet de cultiver facilement des plantes, même dans un milieu défavorable aux végétaux comme des terrains non caillouteux ou infestés de nématodes.
  • C'est une culture remarquablement économe en eau car elle demande 75% à 90% d'eau en moins qu'un arrosage traditionnel par aspersion.
  • Les produits cultivés en hydroponie sont de qualité supérieure : des expériences ont montré une augmentation de la teneur en protéines chez les légumes cultivées hors-sol. Et puisque les plantes ne sont pas en contact avec le sol, elles ne présentent donc pas de salissures. Ce qui permet d'avoir des produits plus brillants.
  • L'herbicide n'a aucune utilité dans la culture hors terre car les végétaux ne sont pas en concurrence avec des plantes adventices.

Quels sont les principes d'une serre hydroponique ?

Comme nous l'avons évoqué ci-dessus, le principe de l'hydroponie est simple. Il suffit d'administrer aux racines de la plante une solution d'engrais dilué pour assurer son alimentation minérale. Voilà pourquoi, dans la culture hydroponique, le développement des plantes est plus rapide qu'en pleine terre car le liquide nutritif est plus vite assimilé. Par ailleurs, il est nécessaire d'utiliser une eau non calcaire en hydroponie. Pour cela, vous pouvez par exemple récupérer l'eau de pluie. On distingue deux façons de monter un système de culture hors sol :
  • Enfouir la motte du végétal dans un pot (spécialement conçu pur l'hydroponie) à réserve d'eau rempli de billes d'argile. Ces pots font apparaître le niveau du liquide nutritif. Il convient donc de ménager un écart d'environ 2 cm entre la motte de la plante et le niveau de la solution d'engrais. Dans ce cas, il faut éviter de noyer toute les racines dans l'eau pour que celles-ci ne pourrissent. Cette technique est considérée comme la moins coûteuse et elle est la plus employée.
  • Une autre manière de cultiver en hydroponie consiste à utiliser un kit qui permet de supporter des plants en godet. Dans ce cas, une petite pompe servira à brasser la solution nutritive afin d'optimiser l'assimilation des éléments nutritifs. Si votre choix s'est posé sur cette technique qui s'avère plus onéreuse, privilégiez les kits qui intègrent une source lumineuse pour votre système de production en hydroponie.

Quelles plantes cultive-t-on en hydroponie ?

En général, les on peut réaliser nombreuses cultures potagères en hydroponie, notamment les tomates, les laitues, la ciboule, divers salades et herbes aromatiques (romarin, basilic, céleri, poireau, citronnelle)... mais également les concombres, les poivrons, les aubergines, et les fraises. Pour démarrer une culture hydroponique, on peut opter pour des plantes facile à cultiver telles que:
  • Le choux : le chou est reconnu comme étant un légume qui a une forte teneur en eau. En plus, il s'adapte facilement au froid. Par conséquent, il se cultive facilement en hydroponie.
  • Le choux chinois : comme le chou européen, il est facile à faire repousser en serre. Il suffit de placer le bas de sa tige coupée dans un petit pot avec de l'eau pour voir les premières pousses après deux ou trois jours.
  • Le céleri : il se plante sur le même principe que les choux.
  • Le fenouil : vous pouvez vous jouir des vertus diurétique, antibactériennes et minceur de ce plant, en le cultivant en hydroponie.
  • Le basilic : pour le planter hors sol, il faut tout d'abord immerger ses tiges coupées dans un verre d'eau qui sera changée tous les 2 jours, et l'exposer au soleil. Une fois que les racines sont formées et atteignent 5 cm, les tiges de basiliques sont prêtes à être replantées en pot.
  • La laitue : elle se cultive en hydroponie de la même manière qu'un chou chinois et elle pousse très rapidement. On peut avoir une belle laitue au bout de 6 semaines.
  • Les tomates : elles se développent rapidement au potager hydroponique, notamment les tomates dites cerises.
  • Les poivrons ou piments : comme les tomates, ils sont faciles à cultiver hors sol et sont souvent adaptés aux espaces étroits. Cependant, pour qu'ils soient plus productifs, il nécessite une taille et un palissage.
  • La fraise : elle s'épanouit à merveille en potager hydroponique. La plantation du fraisier ne demande aucune attention particulière si ce n'est qu'il faut veiller à ce que sa couronne reste au sec.

Quels engrais en hydroponie ?

Cultiver en hydroponie nous permet de s'affranchir de l'usage des produits chimiques, des amendements et des traitements horticoles modernes. Afin de s'épanouir dans un serre hydroponique, les végétaux ont besoin d'azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K), ainsi que d'oligo-éléments. Par conséquent, il est nécessaire d'apporter aux racines des engrais spéciaux pour l'hydroponie. Ceux-ci existent souvent sous forme d'engrais biologique ou d'engrais de synthèse. Ces deux types d'engrais sont à dissoudre dans la solution nutritive pour les plantes. On peut citer les engrais Atami, Vaalserberg, GHE hydro, Platinium Nutrients, Hydropassion... Divers engrais sont disponibles sur le marché et c'est à chacun de faire son choix.

Comment préparer une solution nutritive hydroponique ?

Pour préparez votre solution nutritive, munissez-vous d'un EC-mètre, un pH-mètre et d'engrais hydroponiques. Vous allez remplir votre bac d'eau, et y ajouter les engrais. Assurez-vous d'utiliser différentes gammes d'engrais selon la dureté de votre eau car celle-ci peut être dure ou douce en fonction de votre localisation géographique. Une fois l'engrais dilué dans l'eau, utilisez l'EC-mètre pour le vérifier le nouvel EC de la solution, et le pH-mètre pour ajuster son pH. Lorsque les EC et PH atteignent les valeurs recommandées, votre solution nutritive hydroponique est prête à l'utilisation.

Comment stabiliser le pH en hydroponie ?

Le pH joue un rôle essentiel sur l'absorption des nutriments par la plante. Par conséquent, le pH de la plante doit être le plus proche possible de celui du liquide nutritif et du substrat. Pour éviter de détruire les tampons dans les engrais, le pH de la solution doit être en 5,5 et 6,3 avant d'y verser les engrais. Et pour garder ce pH en équilibre, il est recommandé d'utiliser de l'engrais qui contient une grande quantité de tampons. Pour stabiliser davantage le pH de votre solution, il est conseillé d'utiliser une eau dure (à forte teneur en Calcium et Magnésium) comme l'eau du robinet puisqu'elle est mieux tamponnée que l'eau douce. Si vous avez un système de culture hydroponique en circuit fermé, stabiliser le pH est un travail presque journalier car le pH de la solution d'engrais dilué peut varier quotidiennement. Donc pensez à utiliser un testeur électronique pour contrôler rapidement votre solution. En revanche, en circuit ouvert où le bac de récupération est distinct du bac d'alimentation, on ne peut rencontrer une variation de niveau de pH qu'au moment de l'évaporation du liquide. Pour le stabiliser, il est conseillé de couvrir le bac d'alimentation.

Pourquoi maîtriser l'EC ?

L'Electro-Conductivité ou EC est à contrôler en culture hydroponique car elle représente la concentration des sels minéraux (contenus dans les engrais) dissous dans l'eau. Le niveau d'EC augmente en fonction de la croissance des plantes. Généralement il s'échelonne de 0,8 à 1,4 pendant le stade végétatif, et ses mesures varient de 1,4 à 1,6 pendant la préfloraison. Il peut atteindre jusqu'à 2,6 selon le développement de des végétaux. Pour prévenir la dégradation des racines et des sels nutritifs dans les engrais, il faut faire une vérification de l'EC dans le réservoir, le support et la solution drainée, et ce tous jours afin de l'ajuster. Retenez que la valeur acceptable d'EC doit varier entre 0,75 à 2 ms dans une eau ayant un PH compris entre 5,5 et 6,5, avant de rajouter progressivement les engrais.

Quand changer l'eau des bacs en hydroponie ?

Dans le cadre de la culture en hydroponie, il est recommandé de changer le bac de solution tous les 5 à 7 jours. Pour un potager hydroponique, on peut renouveler l'eau toutes les semaines, voire tous les 15 jours, en réalisant une vidange complète à chaque fois. Pour cela, on peut commencer avec une pompe et ensuite nettoyer le fond du bac avec une très grosse éponge. Privilégiez le système sans recirculation pour les plantes consommables, car cela vous laisse plus de liberté sur la fréquence du nettoyage de votre bac.
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